零食当饭渐成潮流 代餐市场亟待规范

在工位常备一盒代餐粉，已经成了上班族苗宇的日常生活习惯。下班后，他不去食堂吃饭，冲一杯代餐奶昔就当晚餐。“晚上吃炒菜重油重盐，容易长胖，这个用温水一冲就能喝，还能减肥。”因为口味不同，苗宇接连尝试了多种不同品牌的代餐粉，但“到底哪种好？自己也不知道”。面对品类多样的代餐食品，消费者在选择时常感到一头雾水。（每日甘肃网法治频道9月16日）

现如今，主打低热量、健康、饱腹的代餐食品在年轻人中走红，成为饮食圈的新潮流，也吸引众多食品企业投身其中，获得资本青睐。在主流电商平台搜索发现，代餐食品中最常见的就是冲泡式的固体饮料，而且以新兴的互联网品牌为主。有的产品主打高蛋白，声称1瓶提供的蛋白质相当于7个鸡蛋白的含量；有的则主打植物提取，在代餐粉中加入红石榴提取物、DHA藻油等营养成分；更有品牌针对长期看电脑、早起工作、出差倒时差等不同人群提供不同配料的产品。魔芋蛋糕、植物蛋白条、即食鸡胸肉、坚果能量棒……除了一些新品牌之外，传统食品企业纷纷入局，代餐食品花样翻新。去年9月，旺旺推出低糖低卡的全新产品系列“Fix Body”，包括素食多谷物粉、燕麦粥等代餐食品。江中品牌也推出代餐饮料越光米稀，宣称零糖零脂养胃；今年4月，雀巢推出健康轻食产品诺萃怡刻，并称，这是雀巢在该领域的首次尝试。

根据天猫食品发布的2019年《天猫食品行业趋势分析报告》，代餐食品已经成为流行趋势，新一线和二线城市消费占比接近五成。从销售体量及消费者人数上看，均有着稳步增长，且呈现大于50%的增长率。其中，85%的消费者购买代餐的原因是为了健身。据天猫数据预计，未来几年，以代餐食品为代表的功能零食市场将达到1500亿元，空间广阔。需求膨胀，代餐行业因此迎来一波又一波的资金加持。公开资料显示，仅在今年7月，就有多起融资案例。Smeal获得中路开牛股权融资；ffit8首轮获投数千万元；WonderLab获IDG和凯辉基金股权融资。各种网红代餐不断地出现在直播间、短视频以及朋友圈的推荐广告里。在小红书APP上，关于代餐的笔记多达20余万篇，其中不乏各种品牌测评和明星的背书。

“火爆”的代餐到底是先进的饮食理念，还是企业的营销噱头？有关专家表示，代餐食品托起千亿元市场，也暴露出鱼龙混杂的乱象。目前，市面上很多产品配方单一，并不符合代餐的标准。而到目前为止，这一新兴市场中尚无任何强制规范标准。而且，目前，消费者最关心的是，代餐食品真的能“代”餐吗？营养安全有没有保证？

有专家介绍，一个好的代餐食品，关键是配方营养系统全面。然而，现在市面上很多产品其实是达不到这个标准的。以谷物代餐粉为例，里面主要是碳水化合物，热量虽然够，但维生素和矿物质是不够的。“与其吃这种代餐，还不如拿牛奶混合燕麦片泡一泡吃，不仅营养会更好一些，而且更经济实惠。今年8月，深圳市消委会曾对10款网红代餐食品进行了测评。结果显示，碧生源、汤臣倍健、康宝莱、网易严选4款样品能量、蛋白质、总膳食纤维偏低，Fatlaster极塑代餐奶昔能量、蛋白质偏低。

零食当饭渐成潮流，代餐市场亟待规范。时下，代餐食品虽然发展迅速，但也必须看到，行业存在产品鱼龙混杂、品质良莠不齐等乱象。而且，国内目前并没有关于代餐食品的强制性标准，中国营养学会最新颁布的《代餐食品》团体标准，仅作为行业参考标准。代餐食品目前仍按照普通食品来管理，亟待规范。在相关规范标准尚未出台之前，消费者，尤其是偏爱代餐的消费者不能盲目相信一些商家的宣传，不要长期食用代餐粉，代餐毕竟无法替代均衡的日常饮食，谨防代餐带走你的用餐安全、影响你的身体健康；有关部门必须抓紧研究制定相关标准，规范代餐市场，依法从严整治代餐市场鱼龙混杂、品质良莠不齐等乱象，确保消费者“舌尖上的安全”。