月饼商战提前 监管不能当“马后炮”

尽管距离中秋佳节还有很长一段时间，但月饼商战已悄然展开。记者走访获悉，在6月中旬，南宁饭店、邕江宾馆、好友缘等多家星级酒店和酒楼，就产出了今年的第一炉月饼，并以“早鸟价”吸引消费者尝鲜。（南国早报7月2日）

自古以来，中秋节就是中国人最重视的传统节日之一，承载着深厚的民族情、家国情。在这个团圆的日子，家人团聚、同吃月饼、共赏圆月的习俗，流传至今经久不息，体现了人们对幸福生活的向往和追求。

因为今年的中秋节是9月下旬，较去年提前了一周左右，所以市场启动也随之前移。据报道，与去年相比，今年南宁月饼市场提早启动，多个品牌于6月中旬就纷纷推出新品，以“早鸟价”试水市场。今年月饼市场的早热，也反映了时下整个行业的积极乐观情绪。业内人士透露，2020年上半年，虽然遭受疫情影响，但去年的月饼市场却十分红火；今年疫情已得到了有效防控，精明的月饼厂商自然不会放过这难得的“商机”。

提起月饼，许多消费者首先想到的是传统口味的蛋黄莲蓉或是五仁叉烧，其实，近年来，许多创新风味的月饼正迎头赶上，成为月饼市场的新宠。随着新生代成长为市场消费主体，迎合年轻人喜好来生产产品已经成为整个月饼行业的共识。

在营销方面，近几年，一些老品牌也开始了自我革新，走上了搞联名、做直播、推陈出新的创新道路。今年，仅南宁就有多家酒店借助爆红的“盲盒”概念，首度在市场上推出了“月饼盲盒”，引发消费者关注。

月饼商战提前，监管不能当“马后炮”。月饼行业是一个充分市场竞争的行业，无论是哪个品牌都面临激烈的市场竞争。有关职能主管部门对此要有足够清醒的认知，要提前做好相关服务和监管准备，制定好严格、配套、全方位的监管措施，维持好月饼市场的正常秩序和消费者的合法权益。

首先是宣传的监管。严防有企业故弄玄虚、搞虚假宣传，误导和欺骗消费者。如有发现，必须依法严厉查处；再者。价格的监管。业内人士预测，今年以来，由于受原材料价格上涨影响，今年月饼价格可能会小幅上扬。仅合浦五仁大月饼的主要原料五仁就上涨了二成以上，而包装盒的价格涨幅更是超过30%。多名业内人士坦承，由于月饼生产的多个环节和各种材料集体“普涨”，厂家和商家的总成本肯定会增加。但是，月饼利润本来就存在一定空间，虽然厂商成本压力加大，但相应“消化”成本的空间也大。正因为如此，还是要严防有厂家和商家贸然大幅提价，把全部的上涨成本转移到月饼价格上、转嫁到消费者头上；有道是，食以安为先。品质的监管须臾不可放松。月饼品质，事关消费者食用安全和身体健康，事关企业的信誉、生存和发展。在消费升级的当下，消费者更关注月饼的品质。质量是企业的生命。月饼生产企业应牢固确立法治意识、诚信意识和品牌意识，珍惜自己的“羽毛”、注重创新，绝不能玩噱头、耍花样，欺骗消费者。

有关职能主管部门更要强化对月饼生产企业的全过程监管。从原材料采购到月饼生产的每一个环节、每一道工序都必须严格按照相关标准组织生产，不能偷工减料；更不能掺杂使假、以次充好，坑害消费者。再者，也是特别重要的是，对豪华月饼、天价月饼、过度包装也不能听之任之、任其“野蛮生长”，必须打好“预防针”、善于“治未病”，不能当“马后炮”。