周志宏：路边的“野菇”不要采

近日，因呕吐难受的黄同学在湖南省中医药研究院附属医院就诊，初步判断是食物中毒，据黄同学描述：连续下了几天雨后，家里后面的山上长出许多白蘑菇，看着和菜市场经常卖的凤尾菇外形相似，一时兴起就采来食用。吃了饭半小时后，出现恶心、呕吐、剧烈腹痛，于是就到医院就诊。所幸，吃的不是太多，经过治疗，症状已经明显缓解。（红网时刻4月3日）

蘑菇是人们餐桌上的佳品。每年三、四月份都是蘑菇中毒高发期。这主要是由于春天气温回升，气候温暖潮湿，正适宜菌类生长。每逢这时节，野外路边，尤其是山上，都会生长出许多野蘑菇；有很多人也都喜欢到山上采摘野蘑菇回来食用，以为很新鲜，却不知这其中隐藏了许多致命“毒素”。

据介绍，不同种类的野蘑菇中毒导致的症状各不相同，有胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器损害型和光过敏性皮炎型等五种类型。神经精神型中毒之后，有的表现为神经兴奋，有的呈现神经抑制、精神错乱及各种幻觉反应。这种类型的中毒和胃肠炎型中毒一样，潜伏期较短，一般多在食后10分钟到6小时发病。而含溶血型毒素的毒蘑菇中毒潜伏期比较长，一般在食后6到12小时发病，除了有恶心呕吐、腹痛或头痛、烦躁不安等病症外，一、两天内由于毒素大量破坏红血球而迅速出现溶血症状；肝脏损害型中毒发病过程，则分为潜伏期、胃肠炎期、假愈期、内脏损害期、精神症状期和恢复期等6个时期。通常在误食后6到72小时发病；光过敏性皮炎型中毒的潜伏期较长，一般在食后1-2天发病。与光接触部位皮肤肿胀，指尖剧疼、指甲根部出血，嘴唇肿胀外翻。由于许多毒蘑菇和食用菌的宏观特征没有明显区别，甚至非常相似，而且至今还没有找到快速可靠的毒蘑菇鉴别方法，有时连专家也需要借助显微镜等工具才能准确辨别，因而一般人就很容易会误食毒蘑菇。这不是说着玩，更不是吓唬人。必须引起人们的高度重视。

路边的“野菇”不要采。蘑菇好吃，毒蘑菇要防。不能冒险，不能心存侥幸。不怕一万，就怕万一。万一市民自行采摘蘑菇煮食，食用后出现恶心、呕吐、剧烈腹泻和腹痛、视力模糊等症状，没准就是野蘑菇中毒了。必须赶紧到医院就诊。特别要提醒的是，网上流传的许多关于鉴别毒蘑菇的方法许多都并不专业。最保险的做法就是：不要采摘野生蘑菇进食，这样才是最安全、最保险的，不能粗心大意，不能因为嘴馋而因小失大。有关职能部门有责任实时做好相关科学知识宣传，采用多种形式，尤其是用身边的事实、眼前的教训，教育市民路边的“野菇”不要采，管住自己的手，管好自己的嘴，不要“一时兴起”，冒险食用“野菇”，谨防象黄同学一样食用“野菇”中毒，不能拿自己的身体甚至生命不当回事。