王红峰：任性浪费食物当需法来治

2018年，中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会曾联合发布《中国城市餐饮食物浪费报告》。 调研发现，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，此外，大型聚会浪费则达38%，而学生盒饭有1/3被扔掉。报告指出，经初步测算，2015年中国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在1700万至1800万吨之间，相当于3000万至5000万人一年的食物量（10月16日中新网 ）。看到这则新闻，笔者不禁发声：任性浪费食物当需法来治！

自从2013年“光盘行动”推出以来，至今已有7年时间。“光盘行动”对于节约理念的倡导、食物浪费行为的纠偏起到了一定的作用。但是，“光盘行动”仅靠媒体呼吁、个人自律恐怕很难持久，还需要为制止浪费建立制度“防火墙”。

建议政府相关管理部门出台意见，管理宾馆饭店餐馆的剩菜剩饭，明确餐饮单位要为顾客提供“小份菜”“半份菜”等服务。餐饮企业要在菜单上标识菜品食材分量，同时注明建议消费人数，主动提供免费打包等服务。要完善制度，形成“不想浪费、不能浪费和不敢浪费”的社会氛围。

除此之外，针对餐馆设置最低消费的现象，主管部门要规范最低消费、包间费等额外收费，减少不合理的餐饮支出。有关部门应进一步简化消费者举报程序，加大查处处罚力度，减少为达到最低消费而造成的食物浪费。

“光盘行动”，事关节约，事关社会风气，事关国家的进步与文明，不应只是一时的心血来潮，更不应是短暂的“风头过去一切照旧”，需纳入政府的制度保障，为其注入长久的生命力。“水稻之父”袁隆平曾说：“要把浪费粮食当成犯罪行为来限制”。在这方面，国外一些好的经验做法我们可以借鉴和采纳，如公款浪费入罪、私人浪费罚款等。

有一种吃小虫的动物，每次都吃完一部分，留下另一部分，每次都不吃完。这吃小虫动物节约使用资源的生活方式值得我们人类反思和借鉴。 随着持续性脆弱和冲突、人口大规模受迫性迁移、气候变化以及自然资源退化等因素的复杂交错，全世界粮食不安全水平不断提升。预计今后十五年，全球粮食需求将至少增长20%。

在深入学习贯彻党的十九大精神的新时代，在全球约8.2亿人面临粮食短缺、需要援助的今天，我们很有必要学习、借鉴吃小虫动物节约利用资源的生活方式，从现在开始，从每一个人做起，真正把“节俭养德、全民节约”的理念落实到行动中去。 我们每个人都要把“丰年不忘灾年，增产不忘节约，消费不能浪费”这三句话铭记在心，自觉行动起来，拒绝浪费，晒出自己吃光的盘子，争做节约达人。