“生产企业被查出33个问题”该是谁的问题

10月23日，柳州市市场监督管理局发布了关于广西口水哥食品科技有限公司检查情况的通告。近期，该局根据年度监督检查工作安排，组织检查组对广西口水哥食品科技有限公司开展检查，发现存在33个问题。（南国今报10月24日）

查看被查出的具体问题目录发现，该公司存在的问题包括，厂区周边有工地正在施工，熟制间与外界连通侧窗户打开，未采取任何防尘措施；熟制间更衣室地面有积水，且有虫害痕迹；冷却间1桶敞开的半成品上方顶棚有大面积霉斑且有滴水现象；未能提供食品添加剂山梨酸钾2020年5月至8月的使用记录；熟制间用于搅拌酸笋的搅拌机、研磨泡椒的“大众牌磨浆机"铁架上有大量铁锈；煮制间抽油烟机上方有灰尘碎屑，存在异物污染的风险，等等。

位于柳州市柳南区福馨路的广西口水哥食品科技有限公司，主要生产经营螺蛳粉。今年9月25日，柳州市市场监督管理部门组织食品安全生产规范体系检查工作组，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则(2016版）》 《柳州螺蛳粉生产许可证审查细则(2017版）》等法律法规和检查方法，对口水哥生产场所、设备设施、工艺布局等17个方面内容共41个检查项目进行检查。根据《广西壮族自治区食品生产体系检查工作规范》的具体检查和评分规定，发现该公司在体系检查生产场所、设备设施、工艺布局等9个方面内容共20个检查项目中存在33个问题，本次体系检查得分68.55分。

年度监督检查，一下子查出33个问题，问题不能说少；纵观查出的问题，绝不可以说，全都是些“鸡毛蒜皮”的小问题。尽管有关部门已将检查发现的问题现场书面反馈给该公司和柳南区市场监督管理局，并提出整改要求；也尽管针对发现的问题，柳州市市场监督管理局已督促所属部门处置；而且，在“整改”、“处置”之前，人们肯定要问：螺蛳粉是广西的名品。一家专司生产螺蛳粉的企业公司何以一下子被查出这么多问题？而且，有的问题还相当严重，事关消费者的安全健康和企业的自身发展。

生产企业被查出的33个问题，该是谁的问题？不用说，首先是企业自身的问题。就广西口水哥食品科技有限公司而言，该有防尘措施的却没有防尘措施；熟制间更衣室竟然有虫害痕迹；冷却间顶棚有大面积霉斑；用于搅拌酸笋的搅拌机、研磨泡椒的“大众牌磨浆机"铁架上有大量铁锈；煮制间抽油烟机有灰尘碎屑，存在异物污染的风险，这些问题的存在，折射该公司食品法治意识淡薄、安全意识较差，相关管理措施不到位，对消费者缺少足够的责任感。

再者，主管及监管部门也“难辞其咎”。年度监督检查，一下子查出涉事公司33个问题，至少说明主管及监管部门平时对该公司的检查不够认真仔细，有走过场“嫌疑”。检查不要事先发“通知”，不要给有的企业留有弄虚作假、应付检查、捞取名利的机会；检查要认真过细，要注意发现问题。33个问题不是一天两天“炼”成的，唯有突击检查才能发现真问题；要强化平时的督查，发现问题，及时处置，不能等问题“成堆”才发现，才提“整改要求”，才“督促处置”，唯有“治未病”，才能保“健康”、促发展；才是有作为、有担当，才是负责任。

谁的问题谁负责，谁的责任谁担当。从一定意义上说，螺蛳粉生产企业被查出的33个问题，反映出的确是涉事企业和主管部门的工作作风问题、责任担当问题、法治观念和消费者权益保障问题，必须认真对待、认真反思、用心整改，市场竞争激烈的当下，问题成堆的企业注定是要被淘汰的。这绝不是“危言耸听”，更不是“空穴来风”。