擅改保质期？汉堡王岂能如此称“王”

受疫情影响，推迟了4个月的3·15晚会昨晚举办。整场晚会以“凝聚力量、共筑美好”为主题，聚焦消费者生活中的衣食住行，并特别关注了互联网时代的新消费模式。整场晚会，曝光了9大典型案例，山东即墨的海参养殖、汉堡王、宝骏汽车、趣头条、嗨学网等都被点名曝光。（北京青年报7月17日）

看到这里，笔者有点不敢相信自己的眼睛：汉堡王？是那个宣称“味道为王、食物新鲜”、“每一个皇堡都符合汉堡王的皇冠标准”的全球大型连锁企业汉堡王么？再细看，没错！就是它！

央视记者在南昌市的一家汉堡王餐厅探访时发现，尽管汉堡王食物制作标准写得明明白白，但是，汉堡王餐厅员工在实际操作中非但并没有按照标准去执行，没有按照其规定的操作标准和流程操作，而且，时常偷工减料。据报道，还不止是偷工减料，在食物的保存和制作方式上，汉堡王也存在严重问题。一般情况下，为了保证食物的温度和安全，待用的熟食会被放到产品存放柜里。当红灯闪烁时，表示食物已经过期，但探访发现，当红灯亮起时，有餐厅工人竟直接将红灯按成了绿灯，当作新鲜汉堡卖给消费者；更有甚者，餐厅还存在篡改生产日期等问题。有员工将过期面包上旧的标签撕掉，换上新的标签，即便是在夏天，保质期也照改不误。

如此明目张胆、肆无忌惮坑害消费者的行径，让酷爱汉堡王的消费者们惊愕不已，使人难以容忍！

 “君子爱财，取之有道”。降低成本，多谋利润，是企业经营的“目标”所在。但绝不能靠“缺斤短两”，“随便更改保质期”等不法手段获取。“擅改保质期”，就是欺骗消费者，就是坑害消费者1汉堡王岂能如此称“王”！

食品安全无小事。事关消费者健康和生命安全，事关企业生存和发展，事关社会和谐稳定。必须看到，坑害消费者、损害消费者权益的事件远不止央视3•15晚会曝光的这些；打击企业的不法行为，维护消费者权益，也不能总依赖于媒体。需要商家、监管部门乃至全社会共同负起责任来。

健康有序的食品市场，保质保量、能够让消费者放心的食品，需要商家坚守法律底线、坚守标准意识。商家应该依法严格管理，不能只顾自己，不顾消费者；不能只图眼前，不顾长远。坑害消费者其实就是坑害自己；监管部门要勇于担当作为。如有企业阳奉阴违、弄虚作假，企图“瞒天过海”、肆意坑害消费者，无论是“全球大型连锁企业”，还是“小”企业，监管部门“该出手时要出手”，强化全方位、全流程管理。同时，健全全领域的监管体系和严厉的惩戒机制，发现一起，严厉查处一起，让不法企业“吃不了兜着走”，使其付出“付不起”的代价，最终，使其不想“为”、不敢“为”。

民以食为天，食以安为先，这是再普通不过、再明确不过的道理。作为全球大型连锁企业的汉堡王理应该严格遵守法律，严格按照规定的操作标准和流程操作，而不是自恃为“王”，忘了自己的“初心”，忘了神圣的法律法规，忘了自己必须承担的社会责任、忘了广大消费者尤其是对“汉堡王”“情有独钟”的消费者。机关算尽、不择手段地“挖掘”利润，如此而已，其实是在给自己挖“坑”，“汉堡王”成“汉堡‘亡’”是迟早的事，也是必然的事。

擅改保质期的汉堡王被曝光了，如何整改、是不是真整改、能不能整改彻底、何时整改到位？人们拭目以待。