不能让“黑心餐”坏了“五一”小长假的美味

“五一”期间，外出游玩、家庭聚餐用餐机会增多，人员聚集和流动量加大。昨日，南宁市市场监管局发布“五一”餐饮消费食品安全提示，提醒广大消费者注意餐饮消费食品安全。（南宁云—南宁晚报4月29日）

春暖花开，草长莺飞。疫情得到有效控制后的首个“五一”小长假来了。 “补偿式出行”也好，“迁徙式旅游”也好，“报复性旅游”也好，“人从众”的景观就在眼前了。多个机构预测，今年五一假期将成为“史上最火五一”。这个五一假期将有多达2.5亿人次出行，意味着交通、酒店、景区等相关产业将迎来如潮游客。

2.5亿人次出行，安全无疑是头等大事，无论是自驾还是公共交通，也无论是自由行还是跟团出游，抑或是宅家、就地“逛逛”，都必须遵纪守法，把出行安全放在第一位，绝不能由于任性、冒险、不守规矩、心存侥幸而导致“意外”；除了出行安全，餐饮消费食品安全同样是“五一”出游必须引起高度重视的“重中之重”的话题。

不能让“黑心餐”坏了“五一”小长假的美味。这里说的“黑心餐”指的是令人震惊的天价饭菜和令人作呕的餐饮安全卫生等方面。

曾几何时，38元一份变38元一只的“天价虾”、15元一碗仅有4根的“天价面条”等“天价”餐饮“名闻遐迩”，让多少游客“‘闻’而却步”?给当地旅游市场添了多大堵?只有涉事景点及所属政府部门心里明白。纵观近年来多地发生的多起“宰客”事件，人们发现，一些地方，特别是一些旅游景区、网红景点，“宰客”手段五花八门，让人防不胜防。标价规则不严谨的背后，是处罚机制不给力，最终导致“宰客”现象屡禁不止。

南宁市市场监管部门新近发布“五一”餐饮消费食品安全提示，提醒广大消费者外出聚餐时，应选择证照齐全、环境整洁的场所，不要在无证餐饮店或流动摊点消费；用餐时，应注意食物是否新鲜，是否有异味，是否烧熟煮透；就餐后，记得索要正规发票或收据，并留存好；网络订餐前，要了解有关信息，不向无证无照、证照等信息不全的商户订餐；尽量选择食品安全量化等级较高、距离较近、短时间内可送达的餐饮服务单位订餐；不要购买不新鲜的果蔬和水产品、未经检疫检验的肉类及其制品、死因不明的禽、畜肉等，不食用野生动物及其制品，不吃腐烂变质或超过保质期的食品；不生食海产品，不食用来源不明野生蘑菇。消费者若发现食品安全违法违规线索，或发生疑似食物中毒，可及时向市场监管部门进行投诉举报。

食以安为先。时下，正值春夏交替季节，南宁市市场监管部门的这个提示太重要、太及时了；对于“五一”期间出行的入群不只具有针对性，更具有指导性。

只不过，餐饮消费食品安全仅提醒广大消费者注意显然是不够的，关键在于当地有关职能主管部门要充分履行职能，强化对餐饮业价格、食品质量、环境卫生等方面的执法检查和全过程、全方位监管，将处罚机制纳入法治轨道，不能时紧时松；提高“宰客”业主的违法成本，罚要罚得“黑心”业主“肉疼”，做到处罚一个，震慑和教育周边，严防“黑心”业主重操旧业、变本加厉“宰客”，对执法不严、包庇甚至纵容或变相纵容“黑心”业主“宰客”的部门和人员要严厉追责。不能让“黑心餐”坏了“五一”小长假的美味；不能让极个别“黑心”业主为当地旅游市场抹黑；更不能让无所作为的职能部门“逍遥自在”。