为什么法国人会长寿

根据WHO（世界卫生组织）的调查显示，法国的平均寿命在世界排名中很靠前。

那他们的长寿秘诀是，气候和医疗环境等是主要的一个因素，其次饮食生活也非常重要。但是在法国吃的东西来看，他们经常食用黄油，奶酪，奶油，肉等都含有大量的乳脂肪和动物性脂肪，葡萄酒等也是从白天开始喝到晚，但这看上去完全就是不健康的饮食习惯。

法国和其他国家的人们一样，大量摄取的乳脂肪，肉类，鹅肝等的动物性脂肪，但是，心脏病的死亡率低，原因就在他们日常饮用的红色葡萄酒中。

红葡萄酒中含有丰富的抗氧化物质多酚。由于多酚的缘故，动脉硬化、脑梗塞等都被预防了，并且还促进荷尔蒙的分泌。

吃动物性脂肪较多后，血液中的脂肪分变得多。短时间没有问题，但是长时间使用就会有脂肪积于血管壁造成血管堵塞，血流会受到阻碍。结果，就会引起动脉硬化，脑梗塞，心脏病等。

但是喝上一杯红酒，含有所需的多酚他有活性化生成氧气的作用，可以防止动脉硬化，脑梗塞，心脏病等疾病。

这个理论由WHO等称为“弗伦奇悖论”，1990年代初，在世界范围被广泛应用。在法国，动脉硬化等的心脏病少都是因为“弗伦奇悖论”。

但是，法国心脏病少的原因，跟他们日常食用蔬菜和水果多也是有关的，也可以想到到红色葡萄酒只是复合型的因素。

但是要想对健康好就应该每样东西都不能吃得太多，更不能挑食，要营养均衡，这样才能更加的健康，也会让你更加的苗条哦！