“脱糖电饭锅可使米饭降糖70%”？别吹了

最近脱糖电饭锅成了网红产品。号称用它蒸饭，可以有效降低米饭中70%的糖分，即使吃上两大碗，也抵不上用普通电饭锅蒸出来的一碗米饭糖分多。电饭锅在各大电商平台十分热销，销量轻轻松松十万加。那么，这个“脱糖电饭锅”怎么做到给米饭降糖呢？（央视财经10月30日）

用脱糖电饭锅蒸饭，可以有效降低米饭中70%的糖分？真的还是假的？是商家的营销噱头，还是存心忽悠消费者？

有卖家介绍，与普通电饭锅的实底儿内胆不同，脱糖电饭锅内胆底部布满漏水孔，下面还增加了一个收集米汤的盒子。普通电饭锅蒸饭就是连米带水一起煮，水干了米饭就熟了。而脱糖电饭锅在把米蒸到半熟时，会采用所谓的“虹吸法”、“波浪蒸煮法”等五花八门的方法，将锅中的米汤滤掉，再把剩下的米蒸熟。有点像是捞饭的做法，借滤掉的米汤带走大部分米饭中的淀粉，也就是糖分。

有消费者觉得“应该有点用”、“把米饭里面的糖洗掉，还是有一定科学依据的”；也有消费者感觉“不靠谱，大米饭能转换成麦芽糖，直接就升糖了，怎么可能降血压、降糖”；“很多人吃药都降不下来血糖，凭什么一个锅就能降？现实中，一些看上去、听起来比较“神奇”的东西，往往都不太靠谱，这已经是绝大多数人的共识。难怪有人对这款“网红”产品有信有疑。

据专家介绍，血糖高，不同的时期有着不同的症状，在前期发病复的时候是没有症状的，对身体的危害不是很大。但是，如果不及时的控制和治疗，那么就会出现“三多一少”症状，即多尿、烦渴、多饮，体重减轻。这时的危害就比较大了，会导致体内各个器官出现问题，危害比较大。如果控制不及时，还会有诸多的并发症，严重的会损伤大脑，伤肝伤肾。现实中，患高血糖的人不在少数，四处求医，打针、吃药，总希望能尽快、有效地把血糖控制住、降下来。但不少人效果不是太理想。

眼前，脱糖电饭锅来了，而且用脱糖电饭锅蒸饭可以有效降低米饭中70%的糖分，“在各大电商平台十分热销，销量轻轻松松十万加”，因为对了“高血糖”人群的“胃口”，想不成为“网红”都难。

然而，用脱糖电饭锅蒸饭，真的这么“神奇”，“可以有效降低米饭中70%的糖分”么？于是，记者购买了一款脱糖电饭锅到北京市营养源研究所。在这里，专家参照2019年底，我国发布的最新行业标准《食物血糖生成指数测定方法》，分别对脱糖电饭锅和普通电饭锅蒸出来的米饭，食用后人体血糖变化情况进行了“双盲”测定。结果表明，两个电饭锅蒸出来的米饭，进入到人体之后，形成的血糖实际上是没有差异的。所谓脱糖电饭锅并没有起到给米饭“脱糖”的效果，一些卖家宣称的降糖率达70%更是无从谈起。

“脱糖电饭锅可使米饭降糖70%”？别吹了！在科学面前，任凭商家吹得天花乱坠、煞有介事，最终，假的就是假的，有的人被忽悠，不会所有人都被忽悠。

有鉴于此，有必要提醒广大消费者，尤其是高血糖患者，患上高血糖别害怕，要到正规医院诊治，听医生的话，及时、科学用药，实行有效控制和治疗，不能“病急乱投医”，不能被“脱糖电饭锅”、“万能保健品”等所迷惑，不能轻信“偏方”，更不能被一些商家的营销噱头、虚假宣传所忽悠，花冤枉钱；有关商家要尊重科学、强化法律意识，诚信经营，不要见利忘义，耍小聪明，忽悠和欺骗消费者；有关权威机构和主管部门要加大对“脱糖电饭锅可使米饭降糖70%”的揭穿和查处力度，该处罚的必须处罚。同时，强化监管和检测，尽职尽责，强化相关科学知识的宣传和普及，维护法律的尊严和消费者的正当权益。