魔芋是理想吃减肥食品，促排便、稳定血糖，但吃多了当心营养不良

俗话说“三月四月不减肥，五月六月要伤悲”，随着天气变暖街头穿短裙的女孩越来越多，失去宽大衣物的遮挡，小肚腩和大象腿也就没有办法藏住了。

吃美食的时候我们很开心，可美食吃完要减肥瘦身的时候，恐怕大家就开心不起来了。这时候除了通过锻炼增加热量消耗来减少脂肪，还可以通过正确的饮食搭配，减少热量摄入。

当然我们不提倡节食减肥，这种方法虽然可以让体重明显下降，减掉的主要是肌肉和水分，脂肪反而很难下降。等之后恢复正常的饮食量，体重不仅会快速反弹甚至比减肥之前还要高。

减肥期间大家不妨选择热量低，但饱腹感强的食物，通过这种方法一定程度上减少肉类和主食的摄入量。比如像莴笋、西兰花、玉米这些膳食纤维含量高，同时维生素矿物质丰富的食物。

此外还有一种食物堪称减肥期间最好的伙伴，就是魔芋。有些女生觉得魔芋口感很像粉丝，误以为它的主要成分都是淀粉，不适合减肥期间来吃。

其实并非如此，魔芋的原材料是蒟蒻，这是一种热量非常低的食物，每100克魔芋只含有11大卡的热量，水分含量超过95%！可以说几乎不含有热量，但魔芋却可以提供非常高的饱腹感。

魔芋里的营养成分葡萄甘露聚糖，吸水后会快速膨胀，达到原体积的 30~100 倍，因此没吃多少就觉得肚子很饱了。而且还有进胃肠蠕动，润肠通便，可以防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收。

魔芋对糖尿病人也是比较理想的控糖食物，可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用，延缓葡萄糖的吸收。

那么既然魔芋这么优秀，可以减肥期间只吃魔芋，或者以魔芋为主要食物吗？

我们前面提到过，魔芋主要成分就是水和魔芋多糖，几乎不含有任何蛋白质和脂肪，各种矿物质含量也很少。所以虽然可以提供饱腹感，但并不能给身体提供足够的营养。

如果在减肥期间只吃魔芋，长时间下来就很容易营养不良了，尤其女性在月经期间还要注意补充足够的蛋白质和铁元素，这些都需要通过肉类来获取。

总体来说，魔芋是一种适合在减肥期间吃的健康食物，但正确的减肥食谱中，还应该有足够的蛋白质、脂肪和维生素矿物质摄取，不能走极端。