筑牢校园食品安全这道线

民以食为天，食以安为先。校园食品安全关系千家万户，是每个家长最为关心的问题。市场监管总局近日联合教育部、国家卫健委、公安部印发《关于做好2022年秋季学校食品安全工作的通知》。通知要求，压紧压实学校食堂、校外供餐单位主体责任和属地管理责任，督促学校加强对食堂承包者或委托经营者的日常管理，严格落实食品安全校长（园长）负责制和学校相关负责人陪餐制度。

校园食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。随着寄宿制学生的增多，学校食堂管理的后勤工作也存在不少问题，食品安全隐患依然不同程度存在。

近年来幼儿园 、学校食品安全事件时有发生，不断触动着家长的神经。究其原因是幼儿园、学校管理责任落实不到位、常态化监管不到位。个别幼儿园、学校主要领导对食品安全工作重视不够，对幼儿园、学校承担食品安全主体责任认识不清，食堂从业人员食品安全意识淡薄；部分幼儿园、学校食品安全管理制度落实不到位，食堂冷藏食品没有分类且生熟未分开储存、食品留样不规范、存在超加工经营能力供餐的现象；部分幼儿园、学校存在无证经营和从业人员无健康证明情况，不少食堂管理人员和工作人员对消毒方式和具体操作不清楚，等等。

校长、园长是学校、幼儿园食堂食品安全第一责任人，要建立食堂食品安全责任追究制度，对玩忽职守、疏于管理，导致幼儿园、学校发生食品安全事故的，依据《食品安全法》相关规定追究相关责任人的责任。市场监督管理部门也要加大监管力度，全力护航校园食品安全。严把学校食堂安全关口。针对校园食堂，重点检查食品安全责任主体是否落实、制度是否健全，强化全流程监督检查和飞行检查，严把食品原料购进、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、添加剂管理和从业人员健康管理。紧盯采购定点学校食堂、学生用餐配送单位及学校食品超市，定向抽查及时发现并消除安全隐患，对检查发现的问题依法依规进行处理，对不符合配送要求的相关单位，及时启动退出机制。

校园食品安全要作为一项常态化工作来做，不能抱有侥幸心里。让常态化监管发挥全天候效用，共同筑起校园食品安全这道线。