苹果醋真的能减肥吗？应该怎么喝

有些人相信苹果醋对健康有很大的益处，包括治疗痤疮，帮助减肥；苹果醋中发酵过程中的醋酸会抑制食欲，燃脂脂肪；有研究数据这么苹果醋确实有辅助减肥的功效，但是这并不是减肥的灵丹妙药，有夸大嫌疑。

很多女士可能在网络，朋友圈等各个渠道看到过很多的关于苹果醋减肥的博文帖子。而且苹果醋还被赋予了治疗痤疮，晒伤，以及头皮屑的功效。一些研究表明，喝苹果醋的确对减肥有所帮助，这也就是为什么许多人会在茶、冰沙等一些饮品中加入苹果醋，甚至是独自饮用的原因。

亚利桑那州立大学营养项目的副主任约翰斯顿做了大量的研究，一些证据表明醋酸对减肥有好处。当通过苹果醋摄入少量的醋酸时，它会激活新陈代谢，帮助身体将脂肪作为一种能量供应给身体消耗，而不是储存起来。

在《生物科学、技术和化学》期刊上发表的另一项研究中，人们在每天喝一到两汤匙稀释的苹果醋后，平均在12周内减掉了4磅的体重。还有一项研究中，在肥胖的老鼠的食物中添加一些醋酸，它们的身体脂肪会有明显减少。

约翰斯顿说，苹果醋被证明是最有效的搭配富含淀粉的食物而不长胖的，因为醋酸会减缓淀粉的消化，这就会让身体更持久的处于饱腹的一种状态里。也有一些证据表明，在淀粉类食物之前喝苹果醋可以帮助你保持血糖稳定，减少你对甜食的渴望。

但，苹果醋真的能帮助你减肥吗？约翰斯顿说，这其实是值得一试的，只要你对它不要抱有太大的期望，因为任何减肥法都不会有立竿见影的效果，苹果醋的减肥效果更加缓慢。醋酸不是减肥的灵丹妙药，他向《华盛顿邮报》解释说:“我在用自己研究中发现，12周后，我的体重仅仅减轻了2磅而已。”

如果你吃高含量淀粉食物，如土豆或米饭，你可以尝试在一日三餐之前喝一点苹果醋。由于对苹果醋使用的研究有限，目前还没有正式的推荐用量，但约翰斯顿建议在用餐前将一到两汤匙的苹果醋与500ml的水混合饮用。(注意苹果醋不可以太多，食用过多会对灼伤食道和腐蚀牙齿。)

此外，市场上有很多的未经高温消毒的苹果醋醋，它们仍然含有发酵过程中形成的细菌和酵母。

所以，苹果醋虽有辅助减肥的功效，但综上所述，果醋并不是减肥的灵丹妙药。减肥还是加强锻炼和改善饮食是最佳方法。